SCEV CHAMPAGNE PASCAL MANCHIN, VITICULTURE 
FREDERIC MANCHIN

Située aux Riceys, en plein cœur de la Côte des Bar, cette exploitation viticole familiale a lancé en 2023 un projet ambitieux de gîte haut de gamme, en lien direct avec son activité champenoise. Les Riceys, commune classée « Petite Cité de Caractère », regorge de trésors : trois bourgs, trois églises, deux châteaux, de nombreux lavoirs… Le tout inscrit dans un paysage viticole exceptionnel, reconnu au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Face à une demande croissante en œnotourisme, ce projet vise à renforcer l’attractivité du village, tout en valorisant le terroir, le patrimoine local et la Maison de Champagne familiale. Contrairement à l’offre déjà existante (capacité de 6 à 8 personnes), ce nouveau gîte, classé 5 épis chez Gîtes de France, peut accueillir jusqu’à 13 personnes. Il propose des prestations haut de gamme : bain nordique, salle de remise en forme et équipements de standing pour un séjour tout confort.

Pour offrir une véritable immersion dans l’univers viticole, des balades en trottinettes électriques à travers les vignes seront proposées, et une ancienne cave a été réhabilitée en salle de séminaire entièrement équipée, afin d’accueillir du tourisme d’affaires.

Dans une logique de complémentarité, un second projet a vu le jour le 1er juillet 2024 : l’ouverture d’un restaurant – bar à vin à proximité immédiate du gîte. Baptisé Le Moussec, l’établissement propose une carte de plus de 80 références de vins et champagnes, avec une mise en avant des producteurs locaux, dont le fameux Rosé des Riceys. C’est un lieu convivial, pensé pour valoriser les produits du terroir tout en enrichissant l’expérience touristique.

En combinant hébergement de prestige, gastronomie locale, découverte du vignoble et tourisme d’affaires, cette double initiative apporte une offre œnotouristique nouvelle et complète aux Riceys. Un projet à la hauteur du prestige du Champagne, dans un village au potentiel remarquable.